Descubra os segredos para fazer deliciosas sopas quentes para mant ê-lo aquecido na hora do almoço

Experimente nossas receitas para deliciosas sopas quentes e mantenh a-se aquecido na hora do almoço. Desfrute de uma refeição saborosa e nutritiva que você possa preparar facilmente em casa. Perfeito para um almoço saudável e delicioso durante a estação fria.

O inverno é um momento em que você quer cada vez mais se aquecer e se aconchegar sob um cobertor quente. E não há melhor maneira de se aquecer do que desfrutar de uma sopa quente e saborosa. Neste artigo, oferecemos várias receitas para deliciosas sopas quentes que definitivamente o aquecem em dias frios de inverno.

Borscht é uma das sopas mais populares da Rússia. É conhecido por sua cor brilhante e sabor incomum. Um dos principais ingredientes do Borscht é a beterraba, o que oferece uma cor apetitosa e um sabor exclusivo. Além disso, vários vegetais, como cenoura, repolho e batatas, estão presentes em Borscht. E a adição de carne, como carne bovina ou carne de porco, torna Borscht mais saudável e nutritivo.

Sopas quentes: opções para uma refeição de almoço quente

As variantes de sopas quentes podem ser muito diversas e depender das preferências de cada pessoa. Eles podem ser baseados em carne, aves, peixes ou vegetais, e cada um deles será diferente em seu sabor e aroma únicos. Vamos considerar vários tipos populares de sopas quentes.

1. Borscht

Borscht é uma das sopas russas mais famosas e populares. É preparado com base em beterraba, o que dá à sopa uma cor vermelha rica. Ingredientes como carne (geralmente carne bovina), batatas, cenouras, cebola, repolho e pasta de tomate são adicionados a Borscht. Borscht pode ser servido com creme de leite e ervas.

2. Ukha

Ukha é uma sopa russa tradicional, preparada com base em peixes. Os principais ingredientes do UKHA são peixes frescos (geralmente salmão ou pikeperch), batatas, cebola, cenoura, aipo, ervas e especiarias. Ukhha tem um sabor delicado e aroma de frescura do mar.

3. Solyanka

Solyanka é uma sopa com um sabor azedo, preparado com base em carne (geralmente carne bovina ou porco), salsicha, azeitonas, limão e pepinos em conserva. Solyanka é rico em sabor e aroma e combina uma variedade de sabores e texturas.

4. Sopa de cogumelos

A sopa de cogumelos é uma ótima opção para vegetarianos e amantes de cogumelos. Os principais ingredientes da sopa de cogumelos são cogumelos frescos (por exemplo, porcini ou chanterelles), cebola, creme e especiarias. Sopa de cogumelos tem um rico sabor e aroma de cogumelos

5. Sopa de tomate

A sopa de tomate é uma ótima opção para os amantes de tomate. É preparado com base em tomates (frescos ou enlatados), cebola, cenoura, aipo e especiarias. A sopa de tomate tem um sabor e aroma de tomate brilhante.

Estas são apenas algumas das muitas opções de sopa que você pode fazer para o almoço. Escolha sua receita favorita e aproveite o sabor e o aroma da sopa quente em clima frio!

Borscht clássico: receita com ingredientes tradicionais

Para preparar o clássico Borscht, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 500 gramas de beterraba
• 1 cebola grande
• 2 cenouras
• 3-4 batatas
• 200 gramas de repolho
• 200 gramas de pasta de tomate
• 200 gramas de carne bovina ou porco
• 3-4 dentes de alho
• Sal, pimenta e especiarias a gosto
• Creme de leite para servir

Primeiro de tudo, prepare o caldo. Para fazer isso, coloque a carne em uma panela, adicione água e coloque no fogo. Cozinhe em fogo médio até ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de uma hora, removendo a espuma que aparece na superfície.

Enquanto o caldo estiver cozinhando, cuide dos vegetais. Corte a cebola em pequenos cubos e frite em óleo vegetal até dourar. Adicione a pasta de tomate e o ensopado por mais alguns minutos, para que doure um pouco.

Descasque as beterrabas e as cenouras, ral e-as em um ralador grosso. Adicione os vegetais à cebola e pasta de tomate e cozinhe por cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione o repolho, corte os canudos e continue preparando por mais 5 minutos.

Enquanto os vegetais estão cozidos, descasque e cubam as batatas. Adicion e-o à panela com o caldo e cozinhe até ficar macio.

Quando as batatas estiverem feitas, adicione os vegetais cozidos à panela. Misture tudo bem e cozinhe por mais 5 a 10 minutos para que todos os ingredientes sejam bem combinados.

No final, adicione alho picado, sal, pimenta e especiarias a gosto. Sirva Borscht Hot, com a adição de creme de leite, se desejar.

Solyanka aromático: uma opção ideal para amantes picantes

Solyanka aromático é uma opção ideal para os amantes de picante. Combina sabores e texturas diferentes, criando um prato único. O tempero do prato é garantido usando molho picante, pimenta ou pimentão fresco.

Para preparar uma mistura saborosa, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Carne ou carne de porco – 500 g
• Salsicha – 200 g
• Lingüiça defumada – 100 g
• Pickles – 3 peças
• Cebola – 1 cebola
• Alho – 3 cravo
• Azeitonas (sem sementes) – 100 g
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa
• Suco de limão – 2 colheres de sopa
• Molho picante ou pimenta picante – a gosto
• Sal, pimenta – a gosto
• Ervas para servir

Para preparar uma mistura saborosa, siga estas etapas:

1. Corte a carne e a lingüiça, corte a cebola e os pepinos em meio anéis. Pique o alho finamente ou pression e-o através de uma prensa.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e frite a cebola até dourar. Em seguida, adicione a carne e a lingüiça, continue cozinhando em fogo médio por cerca de 10 minutos.
3. Adicione a pasta de tomate e o alho, frite por mais 2-3 minutos. Em seguida, adicione o molho picante ou a pimenta se quiser apimentar a mistura.
4. Adicione os pepinos e azeitonas e despeje a água quente. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora.
5. Quando a sopa estiver fervendo, adicione o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto. Mexa bem.
6. Sirva a saborosa Solyanka quente, polvilhada com ervas frescas. Para quem gosta de picante, você pode adicionar mais molho picante ou pimenta.

Solyanka saboroso é uma ótima opção para quem gosta de pratos ricos e picantes. Este é um ótimo prato para aquecer na estação fria, o que lhe dará calor e prazer.

Ukha picante: sopa de peixe com sabor requintado

Para preparar picante UKHa, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 500 g de peixe fresco (é melhor usar poleiros ou bream)
• 2 litros de água
• 2 cebolas
• 3 cenouras
• 3 batatas
• 1 pimenta
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas (endro, salsa)

Primeiro de tudo, prepare o caldo. Para fazer isso, coloque o peixe em uma panela grande, encha com água e coloque em fogo médio. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos, deslizando a espuma da superfície.

Enquanto o caldo estiver cozinhando, cubra a cebola e as cenouras. Frit e-os em óleo vegetal até dourar. Adicione a eles batatas, cubos e pimenta, picados. Continue cozinhando os legumes em fogo médio até que as batatas estejam macias.

Quando o caldo estiver pronto, co e-o através de uma peneira ou gaze fina para remover os ossos e o excesso de peixe. Retorne o caldo à panela e adicione os legumes assados. Adicione o alho prensado e o sal e pimenta a sopa a gosto.

Leve a sopa para ferver e cozinhe por mais 5-7 minutos para que todos os sabores se combinem. Depois disso, retire a sopa do fogo e polvilh e-a com ervas frescas. Sopa picante está pronta para servir!

Deliciosa sopa de cogumelos: uma escolha perfeita para vegetarianos

Para preparar a sopa de cogumelos, você precisará:

• 500 g de cogumelos frescos (cogumelos, chanterelles, porcini, etc.);
• 1 litro de caldo de vegetais ou cogumelos;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• Sal e pimenta a gosto;
• ervas frescas para decoração.

Instruções de cozimento:

1. Prepare os cogumelos: enxágu e-os em água fria e cort e-os em pedaços pequenos.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite a cebola picada e o alho picado até dourar.
3. Adicione os cogumelos à panela e cozinh e-os junto com a cebola e o alho até ficarem macios.
4. Despeje o caldo de legumes ou cogumelos sobre os cogumelos e deixe ferver.
5. Cozinhe a sopa de cogumelos em fogo médio por cerca de 20 minutos, até que os cogumelos estejam macios.
6. Sal e pimenta a sopa ao seu gosto.
7. Sirva a sopa de cogumelos com ervas frescas picadas.

A sopa de cogumelos pode ser servida com croutons ou pão fresco. Este prato é perfeito para jantar ou almoço durante a estação fria. Aproveite o sabor delicioso e as propriedades saudáveis da sopa de cogumelos!

Sopa saudável de ervilha com carnes defumadas: um prato perfeito para dias frios

Para preparar uma sopa saudável de ervilha com carne defumada, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 500 g de ervilhas
• 300 g de carne defumada (lingüiça, presunto ou bacon)
• 2 litros de água
• 1 cebola grande
• 2 cenouras
• 2-3 batatas
• Sal e pimenta a gosto
• ervas para decoração

1. Antes de cozinhar, as ervilhas devem ser embebidas em água fria por algumas horas ou melhor durante a noite. Isso ajudará a suavizar as ervilhas e acelerar o processo de cozinhar a sopa.
2. Em uma panela grande em fogo médio, aqueça um pouco de óleo vegetal. Adicione a cebola fatiada e frite até dourar.
3. Adicione as cenouras picadas e as batatas à panela e frite-as junto com a cebola por 5-7 minutos.
4. Adicione as ervilhas encharcadas e as carnes defumadas à panela. Encha tudo com 2 litros de água e deixe ferver.
5. Reduza o fogo e cozinhe a sopa em fogo baixo por cerca de 1 a 1, 5 horas, até que as ervilhas estejam macias e as carnes defumadas tenham emitido seu sabor.
6. Adicione sal e pimenta a gosto, se necessário. Antes de servir, polvilhe a sopa com ervas frescas.

Sopa de ervilha com carne defumada está pronta! Sirva quente com um pedaço de pão fresco. Este é um prato perfeito para os dias frios de inverno, que o aquecerá e encherá de energia o dia inteiro.

Sopa de creme de abóbora: uma delicada combinação de vegetais e creme

Para preparar a sopa de creme de abóbora, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de abóbora;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 500 ml de caldo de legumes;
• Creme de 200 ml;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• Sal e pimenta a gosto;
• ervas frescas para decoração.

Etapas para preparar sopa de creme de abóbora:

1. Corte a cebola e o alho em pequenos cubos.
2. Frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
3. Adicione a abóbora fatiada com a pele. Mexa e cozinhe por cerca de 10 minutos.
4. Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia.
5. Retire a sopa do fogo e esfrie um pouco.
6. Usando um liquidificador ou liquidificador de imersão, pique a sopa em um purê.
7. Devolva a sopa ao fogo, adicione o creme, sal e pimenta a gosto. Reaqueça a sopa na temperatura desejada, mas não deixe ferver.
8. Sirva a sopa de creme de abóbora quente, decorada com ervas frescas.

A sopa de creme de abóbora é uma ótima opção para o almoço ou jantar na estação fria. Seu sabor e sabor delicado conquistarão o coração dos gourmets mais exigentes. Tente fazer esta sopa e aproveite o calor e o aconchego em sua casa.

Purê de sopa de cebola clara: um prato rápido e saudável

Para preparar uma sopa de purê de cebola fácil, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 cebolas médias
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de caldo de vegetais ou frango
• A propósito: sal, pimenta, tomilho seco.
• Opcional: creme para decoração

Vamos começar a preparar a sopa de purê:

1. Etapa 1: Corte a cebola finamente.
2. Etapa 2: aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e frite a cebola até transparente.
3. Etapa 3: adicione o caldo e o tomilho à panela e deixe ferver.
4. Etapa 4: reduza o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos até que as cebolas estejam macias.
5. Etapa 5: Usando um liquidificador ou liquidificador de imersão, pique a sopa em um purê.
6. Etapa 6: tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
7. Etapa 7: Sirva a sopa quente, decorada com creme e polvilhada com tomilho fresco.

Este prato rápido e fácil pode ser servido como prato principal ou acompanhado de croutons ou pão fresco. A sopa de purê de cebola é ótima para o clima frio do inverno e para aqueles que têm consciência da saúde.

Chili mexicano picante: sabor e tempero ricos

O pimentão mexicano picante é uma ótima opção para o almoço ou jantar. Combina uma variedade de sabores, como tempero, doçura e acidez. É preparado com vários ingredientes, como carne (carne, carne de porco, frango), legumes (tomate, cebola, pimentão, alho) e especiarias (páprica, cominho, coentro).

• Prepare todos os ingredientes necessários: carne, vegetais e especiarias.
• Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite a carne até dourar.
• Adicione a cebola picada, a pimenta e o alho, continue frite com a carne até que os legumes estejam macios.
• Em seguida, adicione os tomates e especiarias picadas, mexa e cozinhe por mais alguns minutos.
• Em seguida, adicione caldo ou água fervente, reduza o fogo e deixe o pimentão para cozinhar em fogo baixo por cerca de uma hora.
• Sirva o pimentão mexicano picante quente com cebola verde picada e queijo polvilhado por cima.

O pimentão mexicano picante é ótimo para aqueles que amam sabores picantes e ricos. Ele o aquece perfeitamente nos dias frios de inverno e adicionará variedade ao seu menu. Tente fazer esta sopa deliciosa e perfumada e aproveite o gosto mexicano único!

Shurpa: uma sopa de cazaque clássica rica em proteínas

Shurpa é um dos pratos mais populares da culinária cazaque. Tem muitas variações, mas os ingredientes básicos sempre permanecem os mesmos. Carne, cebola, cenoura, pimentão, tomate e especiarias como Zira, coentro e chaber são obrigatórios em Shurpa.

Para cozinhar shurpa, a carne com um osso é geralmente usada, pois dá à sopa um sabor mais rico. A carne é geralmente cortada em pedaços pequenos e fritos em óleo até a cor dourada. Em seguida, as cebolas picadas e as cenouras são adicionadas e fritas até ficarem macias.

Depois que os vegetais e a carne são fritos, tomates picados, pimentas e especiarias são adicionados à panela. Em seguida, a sopa recebe uma nota de cazaque real – Zira, que é adicionada em grandes quantidades e dá à sopa um aroma e sabor especiais.

Shurpa, como muitas outras sopas, é melhor cozido em fogo baixo, para que a carne fique macia e suculenta. Normalmente, a sopa é cozida por pelo menos 2-3 horas, para que todos os ingredientes estejam bem embebidos um no outro e combinados.

Shurpa geralmente é servido quente, em vasos de barro ou simplesmente em placas profundas. Pode ser servido com pão ou caç a-pão cazaque, que combina perfeitamente com o rico sabor da sopa.

Shurpa não é apenas um prato saudável e saboroso, mas também uma fonte saudável de proteína. Carne ou cordeiro combinados com vegetais fornecem ao corpo nutrientes úteis, como ferro, zinco e vitaminas B.

Q & amp; A:

Que tipo de sopa posso fazer com vegetais?

Muitas sopas diferentes podem ser feitas de vegetais. Por exemplo, sopa de legumes clássicos, sopa de tomate, borscht, minestrone etc. A escolha depende de suas preferências e da disponibilidade de ingredientes.

Qual sopa é melhor para o inverno frio?

No inverno frio, sopas quentes e nutritivas que o aquecem e dão a você uma sensação de conforto são perfeitas. Por exemplo, sopa de ervilha, sopa de batata com cogumelos, sopa de repolho com carne e assim por diante

Que tipo de sopa posso fazer se tiver sobras de peitos de frango cozidos?

Se você tiver sobras de peitos de frango cozidos, pode fazer uma deliciosa sopa de galinha. Para isso, você pode usar carne cozida, adicionar batatas, cenouras, cebola, ervas e temperos a gosto.

Que tipo de sopa pode ser feita se eu não tiver carne?

Se você não tiver carne, pode fazer uma sopa vegetariana. Por exemplo, sopa de legumes com batatas, cenouras, cebola, pimentão etc. Você também pode adicionar cogumelos ou legumes.

Que tipo de sopa você pode fazer rapidamente?

Se você não tiver muito tempo para cozinhar, pode fazer uma sopa rápida e fácil. Por exemplo, sopa de legumes creme, sopa de tomate com croutons, sopa de macarrão de frango, etc. Existem muitas opções, escolha de acordo com o seu gosto.